食(廚房)

• 發布日期：113-05-27
• 發布單位：花蓮榮譽國民之家

本家住民膳食供應服務首重安全衛生。

食材自生產源頭把關,生鮮蔬果取得農藥殘留檢驗合格證明,肉.魚.豆.蛋類由CAS廠商供應之優良產品或符合相關檢驗證明文件(四章一Q)。

製備餐食流程符合HACCP(危害分析重要管制點系統)相關規範,確保住民吃的健康。                                                                         

供餐菜單設計,由委外伙食承商專業營養師以衛福部公布每日飲食指南及國人膳食營養素參考攝取量為基礎,並兼顧美味及口味多元變化。  

 膳食管理會每月召開菜單審查及膳食檢討會議。