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住民職能活動~手作家鄉味蔥油餅

住民職能活動~手作家鄉味蔥油餅
  • 發布日期:111-04-01
  • 發布單位:臺南榮譽國民之家

在寒流過境的冬日裡由本家住民趙以章夫婦、董德銓和呂金芳帶著自由參加之長輩一起手作 共同創造家鄉味蔥油餅。長輩們一邊話家鄉軼事,一邊從麵粉攪拌、發酵、整型、分割、擀麵皮、包餡、醒麵、擀皮、烘煎大家分工合作,俟蔥油餅出爐,香味四溢,溫暖了每位長者的心,在手作烘培氛圍中大家都大展絕活,爺爺奶奶提前享受過味,感受「家鄉味」的溫馨。