蔬果聰明吃(110.10)

• 發布日期：110-10-25
• 發布單位：岡山榮譽國民之家

岡山榮家於10月舉辦團體衛教活動，主題為「蔬果聰明吃」，邀請保健組護理師，為家區的伯伯們及阿姨們，解說不同顏色的蔬果蘊藏對身體健康的好處，吃出顏色彩，吃出健康。

蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇；近年來研究更發現，蔬果中的植化素具有抗癌效果，可降低癌症發生的機會，天天攝取適當蔬果的份量，可促進身體健康及預防慢性疾病。

國民健康署也提醒民眾養成「3蔬2果」的健康飲食型態，每天應攝取3份蔬菜（1份蔬菜煮熟後約半碗）及2份水果（1份水果約1個拳頭大小），並選用在地當季、顏色豐富的原態蔬菜及水果，保留色澤鮮豔不同色塊的蔬果表皮，不論蘋果、葡萄，對抗心血管疾病的紅色素，都是蘊藏在色澤亮麗的表皮裡，也是吃出色彩、吃出健康的重要關鍵。

在衛教過程中，長輩也會說出自己最愛的蔬果及它的好處，在歡樂的氣氛中結束活動。