114年10月22日關懷據點_咖啡手作

• 發布日期：114-10-31
• 發布單位：新竹榮譽國民之家

新竹榮家這次為長輩們準備了一場充滿香氣與趣味的手沖咖啡體驗！

在温庭鳳老師的帶領下，長輩們從手網烘豆開始動手，學習咖啡豆烘焙的完整流程：預熱、乾燥期、梅納反應、一爆與發展期，最後冷卻與排氣熟成，每個步驟都充滿新鮮感與期待。老師細心示範搖動節奏、火距控制與停焙技巧，讓長輩們親自操作，感受咖啡從生豆到香氣四溢的奇妙轉變。

烘焙完成後，大家進入手沖環節，仔細掌握水溫與注水節奏，將專注與耐心注入每一杯咖啡中。在品嚐自己親手沖煮的咖啡時，長輩們互相分享心得與喜悅，彼此笑聲與咖啡香氣交織，現場氣氛溫馨而充滿活力。

這不僅是一堂咖啡課，更是一段慢下來、享受生活的美好時光。透過親手操作與交流，長輩們體驗到專注、創造與分享的樂趣，也在小小的咖啡香裡感受到生活的幸福與溫暖。