糖尿病飲食衛教(長青堂)

糖尿病飲食原則

一、均衡攝取各類食物

二、固定全穀根莖類及水果等含醣食物份量

飲食中的含醣食物(主食類、水果、乳製品)所攝取之份量

和時間會影響血糖值的變化

三、多選擇高纖食物　

四、盡量避免攝取精緻醣類或加糖食物

精緻糖製作的食物及零食，如蛋糕、小西點、甜甜圈、果汁

不適合取代大部分主食和水果的醣類來源　

五、選擇低油烹調方式和低脂食物

應盡量避免油炸、油煎的烹調方式及高脂食物如全脂奶、

五花肉、香腸、臘肉等。

六、避免或適量飲酒

使用降血糖藥物者，應避免空腹喝酒，以避免低血糖的發生　

七、發生低血糖時，應如何處理:

若病人意識清楚，應立即進食含糖飲料120-150 c.c.(或3顆方糖或1湯匙蜂蜜或1糖匙糖漿)，15分鐘後檢測血糖，若血糖沒有上升，症狀未解除，可再吃一次。若未見改善則應立即送醫。