食(膳食服務)
一、伙食委外本家榮民伙食委外由專業廠商供應,均依政府採購法規定辦理公開招標作業,本家並於履約期間內善盡管理責任。 二、品質監督每日由總值日檢驗餐食品質,並由承辦單位及各堂監督衛生情形;另於每月召開菜單審查暨伙食檢討會,由伙食管理委員會共同監督,以發揮群體辦伙功能。 三、每日供餐本家十分用心於精進住民膳食服務,餐食力求多樣化與精緻化,於午、晚餐供應四菜一湯(午餐附雙主菜及水果), 並於每週三午餐提供簡式套餐(鹹粥搭配各式燴飯、什錦麵、陽春麵及炒飯等輪替)與甜品(布丁、仙草、愛玉及綠豆湯等輪替)。同時亦重視長輩的特殊需求,提供個別化飲食(碎食、糖尿病及低普林等)服務。 四、節慶加菜每月舉辦慶生餐會,並於春節、三節、家慶與榮民節等節日辦理加菜,以歡慶佳節。
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