112年04月22日屏東榮家「親子挖地瓜活動」一日農夫體驗採收樂趣
應屏東榮服處邀約到美濃龍山成龍蔬果園體驗一日農夫「親子挖地瓜活動」體驗採收樂趣。 屏東榮家長輩於4月22(六)應屏東榮服處邀約到美濃龍山成龍蔬果園體驗一日農夫「親子挖地瓜活動」體驗採收樂趣。栗子地瓜又稱金時地瓜,是遠從日本過來的品種,有著紫紅的外皮及金黃的肉色,口感甘甜鬆軟又富有栗子香氣,在日本是極受歡迎的養生食材。藉由園主的導覽解說及示範長輩們開始動手挖掘,當整串地瓜由土裡拉起時驚呼聲連連。 屏東榮家王少谷主任表示: 栗子地瓜和傳統地瓜大不相同,吃不到粗糙的表皮及纖維,肉質像栗子一樣細緻,鬆鬆的帶點Q感,因皮薄建議帶皮食用,不論是熱食冷食冰食都很迷人!此次參與親子挖地瓜採收樂趣,了解農民辛苦栽種過程,認識栗子地瓜從產地到餐桌,為食農教育最佳推廣的典範。
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