115年05月21日仙草豆漿凍DIY 榮家長輩共享健康好食光

• 發布日期：115-05-26
• 發布單位：屏東榮譽國民之家

圖二 住民踴躍回答問題

為提升住民長輩健康飲食觀念，並推廣天然、均衡的高齡營養飲食，屏東榮家近日辦理以「五穀雜糧健康飲食」為主題，辦理「高齡者美食衛教宣導」活動。透過營養知識分享與手作體驗，帶領長輩認識健康飲食的重要性，在輕鬆愉快的氛圍中學習如何吃得健康又美味。

來自屏東榮總潘振發營養師特別介紹五穀雜糧的營養價值，說明糙米、燕麥、紅豆、薏仁及黑豆等天然食材，富含膳食纖維、植物性蛋白與多種維生素，有助於促進腸胃蠕動、維持體力及增進健康。並安排「仙草豆漿凍」實作課程，由工作人員協助長輩親手製作健康點心。以香濃豆漿搭配清爽仙草，不僅口感滑順、容易入口，也兼具營養與低負擔特色，十分適合高齡長輩食用。長輩們在製作過程中互相交流、開心分享成果，現場洋溢溫馨歡樂氣氛。

屏東榮家表示，希望透過健康飲食課程與實作活動，讓長輩在「動手做、快樂吃」的過程中，提升健康知能與生活樂趣，未來將持續推動多元健康促進活動，陪伴長輩打造健康、幸福且充滿活力的樂齡生活。