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114年01月24日 屏東榮家春節前廚房衛生聯合稽查 為住民伙食衛生安全把關

  • 發布日期:114-01-24
  • 發布單位:屏東榮譽國民之家
圖1稽核當日檢體保存狀況

圖1稽核當日檢體保存狀況

    114年春節年假長達9天,屏東榮家為團膳食安把關,114年1月24日由張立良副家主任率保健組及秘書室,組成聯合食品安全稽核小組,對於伙食供應商展開稽查,藉由稽查過程中,掌握食材供應來源、品質、衛生安全及供餐品質是否無虞。

    屏東榮家為精進住民團膳伙食的品質及吃的安心且健康,每日菜單均經營養師設計營養調配,每月透過伙食委員會由住民代表進行審查,承商亦提供每月30種快樂餐特色餐點,讓住民可自選自助餐或快樂餐,並以多樣性、變化菜色,讓住民用餐安心且健康。

    家主任特別重視住民長輩營養攝取與健康飲食,三餐食材特要求蔬菜要用當地的,新鮮且當季的,確保食材從源頭到餐桌的全程透明與可追溯,榮家持續為住民伙食品質把關,讓每位住民在榮家都能吃得安心、健康與滿足。