114年01月24日 屏東榮家春節前廚房衛生聯合稽查 為住民伙食衛生安全把關

• 發布日期：114-01-24
• 發布單位：屏東榮譽國民之家

圖1稽核當日檢體保存狀況

    114年春節年假長達9天，屏東榮家為團膳食安把關，114年1月24日由張立良副家主任率保健組及秘書室，組成聯合食品安全稽核小組，對於伙食供應商展開稽查，藉由稽查過程中，掌握食材供應來源、品質、衛生安全及供餐品質是否無虞。

    屏東榮家為精進住民團膳伙食的品質及吃的安心且健康，每日菜單均經營養師設計營養調配，每月透過伙食委員會由住民代表進行審查，承商亦提供每月30種快樂餐特色餐點，讓住民可自選自助餐或快樂餐，並以多樣性、變化菜色，讓住民用餐安心且健康。

    家主任特別重視住民長輩營養攝取與健康飲食，三餐食材特要求蔬菜要用當地的，新鮮且當季的，確保食材從源頭到餐桌的全程透明與可追溯，榮家持續為住民伙食品質把關，讓每位住民在榮家都能吃得安心、健康與滿足。