花蓮榮譽國民之家106年度健康講座-體重控制

老人三餐均衡飲食是最重要的

1.老年人每天需要的熱量，會隨著年齡增加而逐漸減少；

而且若您的活動量變少時，飲食攝取也要跟著調整。

2.怎麼做可以減少熱量攝取多用清蒸、水煮、清燉、滷、

涼拌、少油炸。減少烹調時用油的量。

3.挑選適合的醣類食物選擇多醣類：糙米、地瓜、南瓜、

芋頭、玉米、紅豆含較高營養價值及豐富維生素B群。

4.少吃精緻糖類：如蜂蜜、煉乳、甜食、糕點及可樂、

汽水等加糖飲料。若要吃甜食，要放在一餐的最後吃。

5.每日攝取蛋白質比例動物性蛋白質：肉、魚、蛋、奶等

不要攝取過多，約佔每天蛋白質總量的1/3就好。植物

性蛋白質：以黃豆來源為主；豆腐、豆漿約每日蛋白質

總量的2/3最好。

6.常見的錯誤飲食習慣食物放在冰箱可以延長保存期限，

即使過了有效期限，還是可以拿來吃？

7.為了不浪費食物，及省去煮食的麻煩，前幾天的剩菜

再加熱吃？