衛生教育-急性腸胃炎
 急性腸胃炎衛教 一、什麼是急性腸胃炎 指因胃部及腸子受到刺激以及發炎，而產生腹瀉.腹部絞痛.或是噁心.嘔吐.腹脹的臨床症狀。急性腸胃炎通常是人體中除了呼吸道的感冒之外，最常得到的症狀。通常引起急性腸胃炎最主要的是病毒的感染；其次會因為細菌感染或甚至為寄生蟲的感染而造成的；此外有些是因為食物中的一些病原造成的。 二、病因 大致分為「細菌性」及「病毒性」的腸胃炎。 1.「細菌性」中最常見的是沙門氏桿菌感染，另外如赤痢桿菌、空腸彎曲桿菌等均屬此類，盛行於炎熱的夏季。 2.「病毒性」中則為輪狀病毒感染，於秋冬季較盛行。 三、症狀 最輕微1-2天自然恢復，到較嚴重之血絲粘液便.高燒持續不退.腹部絞痛等症狀都有可能，甚至可持續一週左右。「細菌性」腸胃炎較嚴重，也較容易出現腸胃出血，腸穿孔破裂，甚至腹膜炎之併發症。 四、預防 如何預防急性腸胃炎的發生？最主要的就是常洗手，因為感染的途徑主要是口飲食，所以保持雙手進食前的乾淨是最佳預防之道。此外還要注意適當的食物保存方式以及調理方式，適當的土壤肥料的處理；此外，沙門氏菌，霍亂弧菌以及輪狀病毒都有發展出疫苗可以提前施打預防感染。 五、飲食注意 飲食方面則需要注意盡量要吃清淡飲食，讓腸胃休息，不一定要禁食，但是一定得補充水份跟電解質，以免虛脫並可改善發燒的狀況，可以以運動飲料或是清淡的果汁來補充水份、糖份跟電解質，當腸胃症狀開始消退數小時之後，就可以開始補充營養，盡量選擇清淡，無刺激性食物，例如:白稀飯.白吐司.陽春麵條。若症狀較為改善，再嘗試其他不油膩的食物，例如蒸魚.蒸蛋. 水果.青菜。避免食用產氣食物，例如:堅果類.花生.牛奶.豆類製品.汽水.酒精類，並暫時不吃太油膩的食物，或放酵粉多的食物（蛋糕、饅頭等）。有脹氣反胃的話，蘇打餅食物也要避免。喜歡吃辣的或是刺激性的咖 啡.茶.冰冷食物，或是其他重口味的食物也應該先忌口。 相關照片
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