創業故事 - 創意火烤披薩，千里傳香，遍地開花

• 發布日期：113-04-08
• 發布單位：嘉義榮民服務處

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       創業人馮春嚴，在從事軍職生涯十年，一直有想證明自己的想法，想在社會上歷練是否能在不被軍隊的保護下依然成長茁壯，由於在軍職生涯從事「準情報工作」學習且培養了許多特殊技能，也想嘗試是否能運用在社會工作，毅然決然在10年這階段離職，出外追求夢想，歷經了保全業務、裝潢統包工程、國外業務等，因遇見百年難得一件的新冠疫情回國「避難」，於是做了時下最創新的外送員，也就是外送行業看到不景氣中，地攤(街邊小吃)經濟依然不受影響，於是開啟了經營「披薩攤車」的計畫，從2021年1月份開始嘉義市各大街小巷不定點的擺攤販售到2024年目前40家加盟店及1家的直營店。

      春嚴創辦的Yummy Pizza 沐沐餐飲目前已經成為全台最大的披薩餐車連鎖加盟第一品牌，於2021年僅是嘉義市一攤街邊小吃到目前2024年已經遍及全台的40加盟店，北從基隆南到屏東、西從澎湖離島到東部花蓮皆有加盟商，希望為全台民眾帶來道地南義風味的火烤披薩，並創造更多的就業市場。在加盟商全台遍的開花的同時，春嚴仍秉持的創業初衷，努力打造健康餐飲與安全飲食的環境，於2023年獲得嘉義市政府GHP評核「餐飲衛生優良店家及食安樂齡友善餐廳」金質獎的肯定。

       餐車披薩除了口味備受民眾熱愛外，更創造獨特的經營模式打造創新餐車經濟模式獲得商界一致肯定，於2023年獲得經濟部邀請到新加坡發表演講成功拓展海外市場，同年10月獲邀到大陸黃山參與大江論壇．皖台青年三創論台發表演說。創辦人在推動海外市場的同時也積極為台灣青年提供優惠的小資創業機會，從2023年6月的台北夏季連鎖加盟展、9月秋季加盟展到2024年3月的全台最大的國際連鎖加盟展，春嚴都積極參與並推動品牌的能見度，目的要讓所有創業夥伴能有更多舞台可以發揮，為社會創造更多正向價值，回饋社會大眾。

       春嚴分享與榮服處的相遇，一路上從輔訪、說明就業、就學輔導方案到辦理退除役官兵參訪，他非常感謝榮服處給予的資源，使創業初期獲得非常多的創業資訊及前輩的心路歷程分享，使得在最開始不是一個人茫茫無助，而是有強大的依靠以及源源不決的資源，榮服處是大家在面臨創業困難時最大的支持與依靠。

       為了感謝榮服處的支持和協助，春嚴邀請有意願加入創業的退伍夥伴們 一起加入披薩餐車行列。他們將提供細心指導、培育和保障，並希望透過這種方式回饋榮服處的輔導和陪伴，同時也希望能夠發揮自身價值，帶領更多退伍夥伴一起創造更多價值回饋社會。