食(伙食服務)
一、本家「住民伙食供應事務」自民國94年開始委託專業廠商辦理,且均依政府採購法規定辦理公開上網招標作業。二、每日由總值日檢驗主、副食品質、重量及鮮度,主辦單位及各堂每日督導承商辦理伙食,維護餐廳、廚房內外環境衛生情形。三、為發揮群體辦伙功能,由住民(各堂房、戶長)及員工共同組成『伙食管理委員會』,並每月召開菜單審查暨伙食檢討會,以監督承商辦理相關伙食作業,確使住民吃得好、吃出健康。四、每季定期辦理膳食管理督導檢查,監辦單位不定期督導查核承商辦理伙食,並監督食品及炊爨衛生情形。五、用餐採自助取餐方式或依個人忌食、素食、疾病等需求以走動式服務送餐到位,並針對長輩狀況提供個別化飲食(細碎、糖尿病、低普林…等)。六、每日提供多樣化餐點如下:
七、每月舉辦1次慶生餐會。八、不定期額外供應特色小吃(刈包、麵線羹、碗粿等)。
住民享用快樂餐
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