食(廚房)

平日餐食

【新竹榮家膳食特色簡介】

本榮家供餐平日以自助餐形式提供，每餐提供多樣主食(白飯、稀飯、饅頭、麵食)菜單設計，以雙主菜一副菜一青菜為主，各類營養素符合衛福部國民健康署長者飲食建議攝取量。

平日4菜1湯，每週四小加菜5菜1湯，星期五提供套餐服務(香酥大雞腿、海鮮炒麵、炒米粉肉圓套餐等)；每週各樓層輪流供膳快樂餐乙次，由住民自由選擇一種主食(米粉、粄條、麵條、水餃、蘿蔔糕等)，再由廚工現場炊煮，獲得住民極高評價。另三節及慶生會採桌菜方式供應。

另配合住民飲食需求，提供客製化套餐服務：

1.針對疾病需求提供治療伙食，糖尿餐、低鹽餐…等。

2.銀髮友善飲食如軟食、碎食、流質食..等，另以宗教特性供應素食餐、回教餐。

3.每月問卷統計最想吃的家鄉菜、異國料理，納入隔月菜單。

4.每月慶生會壽星桌餐及三節以桌餐加菜。

5.每週提供一次套餐選擇供應，體驗不同供餐享受。

6.針對牙口不佳長輩，適時調整質地飲食供餐。