106年4月5日銀寶學苑-水餃饗宴
 李天瑞伯伯一大早就前往市場買材料 本家銀寶學苑第一堂課安排住民李天瑞伯伯教導大家包水餃，一大早工作人員和役男帶伯伯到市場買麵粉、高麗菜、豬肉等新鮮的食材，回到家區後，李伯伯一邊回憶他二十年前賣水餃的生活，一邊指導安親學園的學生切高麗菜，然後親自攪拌水餃餡料，加調味品。連水餃皮都是現場手工搓揉，一張張桿出來的。 接下來就是大家發揮手藝的時候，在榮欣志工協助下，住民也開始動手包水餃，有些伯伯一看就是很會包，像銀元一樣漂亮，有些伯伯則選擇在一旁觀看就好，由安親學園的學生和役男在一旁陪伴聊天。 最後讓人期待的水餃終於包完，借廚房的大鍋下水餃，廚房還特別提供一鍋海苔蛋花湯給參與的人喝。 吃著自己親手包的水餃特別有滋味，喚起了住民年輕時的回憶，也讓已經十幾年沒親手作水餃的李伯伯圓了他的夢想，他說看到大家吃的開心，對他手藝的肯定，就很滿足了。
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