115年9月11日銀寶學苑課程-料理好簡單(二)蔬果鳥巢

• 發布日期：115-09-11
• 發布單位：雲林榮譽國民之家

老師準備豐富食材並介紹

銀寶學苑「料理好簡單」系列課程深受長輩喜愛，今(11)日由張淑觀老師帶領，帶來充滿創意與秋節氛圍的全新健康料理—「蔬果鳥巢」。課程一開始，張老師以一貫生動清晰的講解，為長輩們介紹今天豐富食材的營養與功用。緊接著登場的實作環節，長輩們紛紛大顯身手，親手將紅蘿蔔與小黃瓜細心切丁，作為鳥巢基底的繽紛點綴。這道「蔬果鳥巢」以口感Q彈的米粉為基底，拌入香氣四溢的麻油、素肉燥及九層塔，堆疊出誘人的香氣；搭配上親手切好的紅蘿蔔丁、小黃瓜丁，以及營養滿分的鮮甜蘋果、酪梨片與水煮蛋作為蛋白質來源，層次豐富、色彩繽紛，完美呼應了健康無負擔的樂齡飲食概念。適逢中秋節即將到來，張老師更貼心地準備了斗六在地最新鮮的應景柚子，讓長輩們在品嚐美味的蔬果鳥巢米粉之餘，也能一邊剝柚子、享用在地好滋味。現場歡笑聲不斷，長輩們不僅體驗了動手做的樂趣與成就感，也在溫馨熱絡的氛圍中提前感受到濃濃的中秋過節氣氛，為樂齡生活再添一頁精彩回憶。