善心企業寒冬送暖新竹榮家首辦理住民歲末尾牙宴

• 發布日期：113-02-01
• 發布單位：新竹榮譽國民之家

善心企業寒冬送暖新竹榮家首辦理住民歲末尾牙宴_1

春節前夕，新竹榮家獲善心企業寒冬送暖，致贈40套新東陽年菜組，首度為住民舉辦歲末愛心尾牙餐會。為了讓安養及養護住民們享用美味又衛生的佳餚，榮家與委外膳食廠商，共同依長輩的狀況，設計適合的供膳流程與方式，並為牙口不好的長者，運用部分年菜食材，製作出質地調整後之創意佳餚，讓長輩可以放心的大快朵頤，品嘗久違的年節美食，滿足了口腹之慾，大夥們感到無比的溫暖與幸福。

白恩惠家主任表示，新竹榮家一直致力於提供住民們優質的照護與有溫度的服務，積極連結社會各界資源，希望住民們在榮家能感受到家的溫暖與關懷。感謝為善不欲人知的善心企業，在春節前大方捐贈年菜，讓榮家有機會為全體四百多位住民舉辦尾牙宴。所有年菜採用真空冷凍包裝，要確保每道佳餚能在寒冬中熱騰騰上菜，對廚房工作人員是一大挑戰。

養護堂長輩有些是吃細碎餐，許多原型食物不易吞食，榮家也感謝伙食承商，為這些長輩們製作保留原型但入口即化的質地調整食物，有象徵吉祥如意的紅燒獅子頭與富貴喜慶的金元寶年糕等。養護堂90多歲的王伯伯表示，因牙齒都掉光了，假牙又不舒服，平常多以軟爛食物為主，這次居然能有機會再吃到那麼精緻的年菜料理，真的有過節圍爐的享受，覺得很開心。安養堂邱阿姨表示，自己最喜歡金絲元蹄這道菜，蹄膀肥美圓滿，濃郁的醍醐入味，皮嫩Q彈、入口即化，大家分食也不怕吃太多，很感謝善心企業對老人家的關懷，讓大家吃到難得的尾牙辦桌料理，住在榮家這個大家庭，感到無比的喜悅與幸福。