新竹榮家參訪食材供應工廠為住民伙食衛生安全把關

• 發布日期：113-05-23
• 發布單位：新竹榮譽國民之家

113年上半年新竹榮家參訪食材供應工廠_2

新竹榮家主任白恩惠日前帶領主管及住民伙食委員一行10人，參訪冷凍豬雞供應商普惠食品有限公司，以及麵包製作供應商金宏冠食品有限公司，了解食材供應供應鏈之貨品來源、品質、衛生安全及供應是否無虞，並理解在地食材與飲食文化，為榮家住民伙食品質與安全進一步把關。

普惠食品劉碧娥廠長表示，公司提供各種優質肉品加工分切服務，已榮獲台灣CAS標章、ISO22000(食品安全管理系統標準)及HACC(P食物安全系統)等國際認證，秉持著「吃得安心、買得放心、對普惠有信心」之三心原則，踏實堅定地將健康肉品送達每個餐桌。金宏冠食品林煥發董事長表示，公司成立30年，自己與大師傅在烘焙業深耕已久，一直秉持「食在安心」的理念，提供安全及品質優良的產品，堅持不添加人工防腐劑、膨脹劑、軟化劑、安定劑…等，並使用老麵發酵及當日現做來維護品質，與竹苗地區多家飯店與國中小學長期合作供應優質食品。

白恩惠主任表示，榮家非常重視長輩營養攝取與健康飲食，安排榮家伙食委員親臨食品供應工廠，實地了解食品製作與加工過程，，對於廠家平日透過嚴格品管及專業認證，為食材把關，可讓長輩們食的安全衛生、吃得美味。

新竹榮家與伙食承商寰宇公司合作，目前推出多項特色餐點，包含以麵攤推車讓住民自選主食的快樂餐(新增小籠包品項等)、住民推薦愛吃的家鄉菜、每月慶生會的創意料理桌餐，並以多樣性、不同色系餐盤供餐，藉由變化菜色及餐盤顏色使用餐心情愉悅。為了解住民對伙食的反映，在各堂隊各樓層服務台提供伙食意見反映表，每月召開住民聯誼座談以及伙食委員會，以蒐集及彙整具體建議作為精進伙食之參考，並且安排伙食委員至不同的食材供應工廠參訪，與伙食承包商共同做好把關責任，讓大家食在安心。