南の夢職能烘焙教室，DIY鳳梨酥送愛給家人

• 發布日期：112-02-10
• 發布單位：臺南榮譽國民之家

製作鳳梨酥

台南榮家烘焙職能教室每週在具有烘焙專長的長輩指導下，推出新鮮又美味的家常點心供給全家區的家人享用。
    高壽82歲董阿姨與王開誠伯伯育有三子，囿於工作需求任空軍的王伯伯總是長期駐紮在外，孩子們自然由董阿姨一手帶大。阿姨早年就是職業媽媽，不但要工作還要照顧孩子們……時間絕對是不夠用……如何用最短的時間完成各種家務雜事，這就是”董姐”的本事。阿姨總是一邊做著小點心一邊說著年輕時的故事…。董姐雖然罹癌10年以上，然而在榮家照顧團隊用心照料下，病情穩定控制住，但董姐不以此做為休息的藉口，反而是積極加入在榮家的職能烘焙教室(南之夢)，製做各式小點心，分享給榮家的家人們！
    本週烘焙教室採購新鮮原物料，採用減糖、減油、減鹽的配方，大家一起首次製作鳳梨酥，用手心的溫度帶給家人們心口裡的暖度，雖然不比外面訪間的專業烘焙品，但新鮮與暖度絕對能融化每個家人的心扉。