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食(伙食)

  • 發布日期:111-04-01
  • 發布單位:臺南榮譽國民之家
一般餐

一般餐

依政府採購法,住民伙食事務委外公開上網招標,並依本家膳食管理作法,由各單位及堂隊選派熱心負責之住民代表編組成伙食管理委員會,監督承商辦理伙食,每月召開伙食檢討會。每日由總值日查驗主、副食品質、重量及鮮度,承辦單位每日督導承商辦理伙食,監督食品及炊爨衛生情形,期使住民吃得好、吃得健康。

每天菜單提供多樣化、多變化及精緻化的餐點,每餐四菜一湯,早餐提供中式早餐(包子、蘿蔔糕、銀絲卷等),且每天提供特殊餐供住民選用(牛肉麵、雞腿麵、蹄膀麵、大滷麵、麻油雞麵線、什錦炒麵、排骨麵),並針對長輩狀況提供個別化飲食(細碎、糖尿病、低普林等)。

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